マーマレード&スカッシュ

昨日あれから、雨音を聞きながら、甘夏の皮を刻んで弱火でコトコト。
一晩ねかせます。
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身は砂糖をのせて、スカッシュの出来上がり。
マーマレードに必要な量は残して、デザートとしていただきます。

今朝、砂糖と身をお鍋に加え、コトコトさせています。

マーマレードの香りが家中に満ちて、初夏を感じています。
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by petit-salad | 2012-05-23 09:02 | 台所 | Comments(0)
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